鸡蛋壳的颜色和营养有关系吗 鸡蛋壳的颜色由什么决定

鸡蛋壳的颜色和营养有关系吗

鸡蛋壳的颜色和鸡蛋的营养没有太大的关系，所以大家在挑选鸡蛋时，可以不用太在意鸡蛋壳的颜色，不管是**还是白色，都可以放心食用。

鸡蛋的壳色以白色和褐色两系为主，兼以粉、绿两系，这四种颜色基本可以涵盖所有壳色。在商品蛋鸡中，白壳蛋鸡主要以白来航鸡为祖代培育而来，褐壳蛋鸡主要以罗岛红培育而来。粉壳蛋鸡则是由白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交而成的品系。而绿壳是一种变异型，成型的绿壳蛋鸡品种都是经过纯化的，以保证能较多地产出绿壳蛋。蛋壳颜色是检验品种纯度、产品均一性等的重要指标，在生产中，一般用色差仪来测定。

由于蛋黄、蛋白形成于蛋壳之前，因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。但它们可以同时受到母鸡基因型和个体素质的影响，因此对于不同色系的蛋，其蛋重、组分可能会有所差异;对同一色系的蛋来说，也可能有一些鸡蛋会出现蛋壳颜色较浅，蛋白也较少的现象。

鸡蛋壳有什么用处

1、 堆肥

生活中那些废弃的蛋壳可以洗干净、晒干后弄碎(越细越好)，谈后放入堆肥箱中，是非常棒的堆肥材料，可以增加土壤的中的钙质，注意不要和碱性土混合就行了。

2、 阻止讨厌的小爬虫

但可晒干后弄碎，然后放在蜗牛和蛞蝓(鼻涕虫)出没的地方，蛋壳可以驱赶蜗牛和鼻涕虫，原理是它们不喜欢鸡蛋壳凤梨的锯齿状，碎片是最管用的了。(对其他大部分小软体动物都是管用的)

3、育苗小容器

鸡蛋壳也是非常不错的育苗盆，非常迷你，当然需要小心弄成一个容器，而且底部要穿孔，用来排水，没有孔小苗是很难存活的。

等幼苗长到足够大的时候就可以进行移栽(长出3~4片真叶)，带着鸡蛋壳移栽到土里就行了，也可以剥掉壳。