首页 > 健康

一斤面粉可以做多少凉皮 ​凉皮有哪些吃法

02021-07-12 16:07:50

标签： 凉皮 搞笑

凉皮，这是非常常见的一种小吃，都是用来凉拌吃。一斤面粉可以做多少凉皮？凉皮有哪些吃法？

一斤面粉可以做多少凉皮

一斤面粉可以做四点八份凉皮(模具直径四十公分，厚度二至三毫米，重量六两四)。凉皮作为一种传统的民间小吃长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱，从来没有那种小吃能有凉皮这样旺盛的人气，火爆的市场，无与伦**强势和庞大的消费群体，也没有那种小吃可以和凉皮相抗衡，从而使得它一直雄霸小吃市场之首。

手工凉皮做法：

1、面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。

2、将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。

3、将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为16-18波美度，再加入8-10克筋力源(提前2小时用凉水溶解)搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。

4、旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5、面筋加泡多源蒸15-20分钟，熄火停5分钟出锅。

凉皮有哪些吃法

不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分**冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
展开剩余
  • 凉皮
    •

    • 凉皮为什么不筋道 ​凉皮怎么做筋道

      2021-07-120

    •

    • 凉皮是淀粉做的吗 ​凉皮自己做的为什么会烂

      2021-07-120

    • 凉皮可以带上飞机吗​ 凉皮不能和什么一起吃

      2021-07-120

    •

    • 牛油果最好别晚上吃 牛油果晚上吃会怎样

      2019-01-17462208

    • 咽炎偏方简直太神了 咽炎患者必看

      2018-11-16437260

    •

    • 降血糖的食物有哪些 八种食物降血糖

      2018-10-18842436

    • 降血糖最有效的方法 分享降血糖的各种方法

      2018-10-15517737

    •

    • 痛风吃什么食物最好 必看的痛风病人饮食指南

      2018-08-08349318

    • 女人晚上睡觉出汗是怎么回事 揭秘女性睡觉出汗的原因

      2018-07-05520318

    •

    • 腋窝下有肉疙瘩有点疼怎么办 四种肉疙瘩情况不容忽略

      2018-07-03419147

    • 喉咙痛怎么办咽口水都痛 快速缓解喉咙痛6大妙招

      2018-07-021067303

    • 胸口中间疼是怎么回事 4个病因带你全面解析常见病症

      2018-06-22528400

    •

    • 1970-01-01

    • 1970-01-01

    •

    • 1970-01-01

    • 1970-01-01

    •

    • 1970-01-01
    大家都在看
    热门文章
    编辑推荐