椰子蟹的功效与作用 ​椰子蟹怎么做好吃

椰子蟹的功效与作用

1、椰子蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

2、椰子蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

椰子蟹怎么做好吃

一、碳烤椰子蟹：

把炭炉预热，先把几根小木条或者枯黄的树叶片点燃，把炭块放在上面引燃，再用扇**扇风，炭块之间有小火苗冒出来就可以开烤了。

因为用木炭烤，火候要注意把握好，不然很容易把外面烤黑。

温度稍微够的话，松叶蟹 很快糊了，

两边各翻转烤20-30秒就可以吃了。

二、姜葱椰子蟹：

原料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油

做法：

1、椰子蟹去壳洗净，改刀成块;

2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用;

3、将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅;

4、锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。