苦菊能和豆腐一起吃吗 美味苦菊豆腐汤的做法

苦菊能和豆腐一起吃吗

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊可以蘸酱吃，可以凉拌吃，还可以做成一道美味的苦菊豆腐汤。

美味苦菊豆腐汤的做法

把苦菊洗干净，沥干水分。

猪肉切成小块，因为做汤，所以要切的尽量碎一些。

葱姜切好，备用。

把苦菊切碎，越碎越好。

取出豆腐，隔着袋子用手把豆腐揉碎。

炒锅放油，油开，加入葱姜炝锅，然后加入猪肉翻炒。

接着把切碎的苦菊放入锅中，翻炒。

再把揉碎的豆腐倒入锅中。

继续翻炒，加入适量酱油和食盐。

炒至七分熟时，加入水，水不要太多，汤成糊糊状即可。

炖上十来分钟，美味的苦菊豆腐汤就做好了。

苦菊和苦苣有什么区别

名称：苦菊

别称：苦苣、苦菜、狗牙生菜

苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。

苦苣菜原产欧洲，目前世界各国均有分布，在中国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几乎遍布中国各省区;在国外，主要分布在**、日本、蒙古、高加索、西伯利亚、中亚及远东地区和东南亚、南亚各国。