芋圆木薯粉比例 芋圆和什么一起煮好吃

芋圆木薯粉比例

1、做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

2、红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，但是也能吃。一般超市卖生粉的地方都会有木薯粉的，你问一下**，他们会帮你找的。

3、另外菜市场卖大袋散装面粉、糯米粉的地方通常也有，是大袋散装的，酒楼和一些西点会用到木薯粉，你去买一点就行了。

芋圆和什么一起煮好吃

1、根据你个人的喜好来，就变成好吃的，夏天来一份冰糖红豆芋圆，甜甜香香还补血气

2、和牛奶、红豆一起煮，特别香

3、煮的话就是放开水里煮熟就可以了。然后想吃热的话可以配红豆沙或绿豆沙之类的糖水，冷的话可以配凉粉加王老吉。好像还可以加豆腐花跟炖奶。不过我觉得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都随自己喜欢

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和**地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太**则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在**和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。