年糕和什么一起炒好吃 年糕回奶吗

年糕和什么一起炒好吃

一、泡菜炒年糕

材料：韩式泡菜200g、年糕1包、洋葱1/2颗、红萝卜1/3根、韭菜1把、青葱2只、蒜末1大匙、韩式辣椒酱1.5大匙、糖1大匙、水300c.c

做法：

1、洋葱切粗丝、红萝卜切丝、韭菜和青葱切段备用。

2、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴和炒菜油，再下年糕汆烫2～3分钟后捞起沥干备用。

3、取一炒锅，将年糕、洋葱、红萝卜、葱白、蒜末和调味料一起放入，煮滚后转小火，边煮边炒，直到年糕变软。

4、放入泡菜，续转小火翻炒，视个人口味决定是否加盐或加糖做最后的调味。

5、起锅前加入韭菜、葱绿拌炒均匀即完成。

二、猪肉炒年糕

材料：年糕、猪肉、红萝卜、韭黄、盐、酒、生粉

做法：

1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。

4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。

5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。

三、番茄炒年糕

原料：年糕200克、西红柿一个、洋葱半个、番茄酱适量，盐适量。

做法：

1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水;洋葱半个，番茄一个，切好待用。

2、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒;在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下。

3、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了。

四、鸡蛋炒年糕

原料：年糕片、青菜、鸡蛋、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉

做法：

1、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。

2、把年糕在开水中焯熟。

3、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。

4、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。

年糕回奶吗

年糕不回奶。

在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，这些原料是不会导致哺乳期的**出现回奶现象的。

年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻，既补充营养，又对身体好。

可以和年糕一起炒的食物就多了，放心吃，是不会回奶的。