西式婚礼用酒常识 婚礼用酒攻略

西式婚礼用酒常识

以酒配菜：口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。

       另外，还有餐前酒、餐中酒、甜食酒和餐后酒；

        小编提醒新人：喝酒的时候正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底盘固定。

婚礼用酒攻略

买多少酒？

静态葡萄酒用量=客人总数/2.15

香槟或起泡酒用量=客人总数/9

注意：

婚宴举行的时节也会影响到酒类的消费量。在春季、秋季和冬季，室内举行的婚宴将消费更多的红葡萄酒，因此在购买酒的时候，红葡萄酒的数量要尽量达到总量的一半左右；而在夏季，户外举行的婚宴则需要更多的白葡萄酒来供应，因此最好红白起泡酒的比例各占三分之一。

买什么酒？

红葡萄酒

红葡萄酒是宴会最常见的用酒，一般用量都可达到50-60%。根据婚宴规格的不同，选择不同价位的红葡萄酒也是人们考虑的重点。

实惠型：按国家选酒，新世界产酒国如美、澳、智利等都出产众多物美价廉的葡萄酒。除了典型的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）之外，你也可参照一些风味风格类似的葡萄酒，如黑珍珠（Nero d’Avola）、普里米蒂沃（Primitivo）、小西拉（Petite Sirah）、国产图瑞加（Touriga Nacional）或慕合怀特（Mourvedre）等；

中端型：按品种选酒，如赤霞珠、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）以及马尔贝克（Malbec）等；

高端型：按知名产区选酒，如西班牙里奥哈（Rioja）、**波尔多（Bordeaux）、意大利基安帝（Chianti）、超级托斯卡纳（Super-Tuscans）或罗讷河谷葡萄酒等。

白葡萄酒

相对于红葡萄酒来说，婚宴中白葡萄酒的用量一般要较少。但是，在炎热的夏季以及户外举行的婚宴上，白葡萄酒更受人们的青睐，而且口感清爽，酒体轻盈的白葡萄酒一般更受欢迎。

大家解答，谢谢观看。