冬季饮食养生 五谷杂粮食疗养生

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黑米

一种药、也是大米，食用价值高，富含大米所缺的维生素C、叶绿素、花青素等特殊成分，有很好的补血滋养作用。

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小米

小米粥营养价值丰富，蕴含大量维生素和无机盐，铁质丰富，对妇女的虚寒体质、贫血等有滋阴养血的功能。

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糙米

富含的维生素E是白米的10倍。其中米糠和胚芽部分的维生素B和E能提高人体免疫力，促进血液循环，治疗贫血，对胃肠功能障碍的人，能调节体内新陈代谢。

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苦荞

富含芦丁、黄酮、槲皮素等，具有安神活血、清肠润肠、止咳、抗过敏、强心、减肥美容等功效。

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燕麦

被评为十大健康食品之一，具有高蛋白低碳水化合物的特点，有利于糖尿病和肥胖病的控制。

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大麦

具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。

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薏仁

是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

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黑芝麻

含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。