冬瓜老鸭汤

配料：老鸭600g，冬瓜750g，陈皮2片，姜、盐适量。

做法：

1、老鸭洗净切大件。

2、冬瓜也洗净切大块。

3、将老鸭，冬瓜，陈皮，姜一起下锅，加水烧开，撇去浮沫，文火炖2小时。

4、炖好的汤加盐调味即成。

萝卜炖牛肉

配料：白萝卜450g，牛肉100g，大葱15g，姜几片，料酒10g，酱油2小勺，盐4g，味精2g，八角3g，花生油40g，鸡汤适量。

做法：

1、将萝卜、牛肉清洗干净，切成块，分别放在沸水中焯一下。

2、锅中加油，烧热，加入大葱、姜、八角、鸡汤、料酒、牛肉块。

3、等到牛肉煮烂，加入白萝卜，烧开。

4、将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂后，加入剩下的调味料，搅拌均匀即可。

鸡肝粥

配料：鸡肝50克，鸡蛋1个，大米100克。

做法：

1.大米洗干净放入锅里，加入适量的清水熬煮到大米开花。

2.鸡肝洗干净剁成泥，用香油炒热。鸡蛋翻入锅里做成蛋皮，切碎。

3.蛋皮和鸡肝一起放入粥里熬煮到粘稠，加入调味料即可。

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