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芋头

芋头营养丰富，含有大量的淀粉，矿物质及维生素，有健脾利湿解毒消痒之功效，是众人喜爱的盘中佳肴。不过你是不是只会把芋头蒸着吃呢？

排骨烧芋头

食材：

芋头500克，排骨1000克，葱姜适量，老抽、鸡精、胡椒粉、油适量

做法：

1、洗好芋头和排骨；把芋头切成滚刀块；切好小葱和姜；

2、排骨放入开水中烫开，捞出；

3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香；

4、倒入排骨炒去水份；

5、倒入老抽炒上色；

6、倒入开水，盖上盖慢烧；

7、排骨烂时加入芋头烧熟；

8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。