素炒木须

原料：木耳、黄花菜、鸡蛋、鹅蛋;油、盐，生抽、香醋。

制作方法：

1、木耳、黄花菜泡开，洗净(泡发木耳的小窍门：干木耳加水后放入微波炉转几分钟，很快就能发好;其**菜蘑菇等也适用)。

2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中，搅拌均匀，先放好盐(炒鸡蛋先放盐，这样炒起来盐味会比较匀)。

3、锅中油烧热，放入鸡蛋先炒熟后，取出。

4、继续加少许油，开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟，然后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒几分钟，加入少许盐，生抽即可出锅，出锅前可以加两滴香醋，出来味道会更鲜。

TIPS：鹅蛋甘温，可补中益气，营养丰富，有清脑益智、改善记忆力的功效，孕**在妊娠期尤其是在临产之前吃鹅蛋，有很好的去胎毒的作用。

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