幼儿健康：家长注意危害宝宝健康的六种食物

5.烧烤食物

食物在烧烤的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。蛋白质利用率的减低会影响孩子的营养摄入，从而导致身体和智力的发育。