孕妇吃茭白的推荐食谱

油焖茭白

材料：茭白，生抽，老抽，糖，盐，麻油，

做法：

1.茭白去外皮洗净，切滚刀块。

2.炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱。

3.放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可。

樱花虾茭白笋

材料：茭白笋6~7支(约半斤)，樱花虾2大匙，葱花2大匙，白胡椒粉少许(可不加)，盐适量1/4t。

做法：

1.备齐所有食材，茭白笋去壳后，再切去绿色部分。

2.茭白笋洗净后切丝，樱花虾洗净沥干。

3.起油锅，爆香，樱花虾和少许葱白部分。

4.待樱花虾香气释出后，再加入茭白笋丝拌炒均匀。

5.并加入水适量(约80~100cc)拌炒均匀，煮一下。

6.茭白笋丝熟软后，加入盐和白胡椒粉少许调味。

7.最后撒下剩余的葱花拌匀就可盛盘喽。

茭白炒毛豆

材料：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，葱姜末适量。

做法：

1.将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片。

2.红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片；毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。

3.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱姜末煸出香味，放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味，即可。