幼儿健康：孩子最爱的5种零食 竟是智商**

零食四：罐头

罐头食品中的添加剂，对正处于发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。

在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。

当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失，所以说罐头食物基本上就是零营养的食物了，不应该给小朋友吃。