鱼炖豆腐　　

材料：鲫鱼1条(500g左右)，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。

做法：

1.购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段，待用。

2.鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。

3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水(水没过鱼身)，煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。

4.十分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。

功效：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

正宗猪骨汤

材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

做法：

1.将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

2.将直通骨劈断，劈开两片，放入沙锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

3.用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4.撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入少量酒，一点点就行。

5.在水烧开后可适量加醋，晚点放盐，炖至2-3小时后出汤，即完成出汤。

注意：一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

功效：补钙佳品、美容养颜。

黑芝麻核桃豆浆

材料：芝麻粉2尖匙，核桃5瓣，豆浆350ml。

做法：将上述食材放入量杯里，以搅拌器打匀即可。

功效：黑芝麻的钙质含量非常丰富，每100g当中有1456毫克的钙，几乎是孕妇一天的钙质需求，再加上核桃和豆浆，补钙最好不过了。