鳝鱼粥

材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许，水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出。、

3、放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。

4、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。

西红柿炒胡萝卜丝

材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

做法：

1、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，

2、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

木耳炒鸡蛋

材料：水发木耳若干，鸡蛋2个，葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。

做法：

1、木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。

2、鸡蛋打好，备用，热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

3、在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香。

4、然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下。

5、撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。