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白灼虾的料汁如何调配

09-07 阅读(606)
白灼虾就是用清水煮开煮熟的虾,这种虾肉吃起来最原汁原味了,可以尝到虾肉原有的清甜。但是对于口味有点重的人来说,吃白灼虾还是得搭配料汁,这也吃起来更鲜,口感更丰富。那么白灼虾的料汁可以怎么调配呢?

白灼虾的料汁如何调配

准备材料:韭菜、姜、蒜、辣椒、醋、糖、蒸鱼酱油、极鲜、生抽、香油

第一步:首先我们需要准备适量的细香葱并清洗干净,然后将细香葱切成小块,加入醋、糖、蒸鱼酱油,味道很鲜,还有酱油。 在这里我们也可以根据自己的口味混合。 汁液中加入适量盐,搅拌均匀。

第二步:将姜、蒜、辣椒取出,切成粉状备用。 在这里,姜蒜的比例可以控制在一比一。 然后,起锅烧油,将蒜末和姜末放入锅中炒香,闻到香味后,加入辣椒粉一起翻炒。 最后,将它们倒入酱汁中,淋上香油。

白灼虾的蘸料是生抽吗

一般会用生抽。老抽的话味道比生抽要咸,颜色也会更深,看着不太好看。而生抽是可以直接做成酱料吃的,味道也会更提鲜,所以综合来说白灼虾的酱汁里面放生抽即可。当然这也看个人喜好,想放老抽也是可以的。

白灼虾煮多久才熟

将虾煮沸,煮约 5 分钟。 一般根据虾的大小来判断煮的时间。 较大的虾可以煮五分钟左右,而较小的虾可以煮两到三分钟。 不过,不管煮多久,都应该煮熟后再炖。 水煮大虾煮熟后,将鲜大虾提前用清水洗净,锅内多放水,烧开后加入适量食盐和少量姜片一起煮至 香气扑鼻,然后将虾放入锅中。

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