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猪肉

猪肉有一点点味道怎么处理

09-09 阅读(1912)
猪肉是我们常吃的肉,我们在买猪肉的时候,都会有独特的猪肉腥味,如果不是异常的臭味的话,也没有变色的情况,还是可以吃的。建议买肉去正规商超购买,这样更有保障一些。如果猪肉有一点点腥味,我们可以在处理肉的时候解决掉,比如用白酒、盐。

猪肉有一点点味道怎么处理

1、用清水冲洗干净,再用开水烧开,煮肉的时候放点红酒或白酒,锅里放点盐、蒜、姜等调味料,这样煮熟的肉就没有味道了.

2、未经处理的微臭肉制品,先用大量盐腌三四个小时,再用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去除大部分异味。

3、用度数高的酒反复搓肉,也可以泡在酒里或者兑白酒擦。擦拭后,用清水冲洗约15分钟。

4、用白醋和水擦洗,最后在水中浸泡约15分钟。

5、寻找酸柠檬、杨桃和其他酸味水果。可以把它们打成浆状,适当加点水,然后把肉揉搓,在水中浸泡15分钟;也可以将酸味水果切片,放入锅中,加水,放入凉开水搅拌均匀。

猪肉有点臭味还能吃吗

猪肉发臭、变色,闻起来像鱼的味道那样臭,说明变质了,不能吃。 避免吃肠胃炎,影响健康。变质,发霉的食物很容易刺激肠道,引起肠炎、肠胃炎等疾病。 需要及时处理。 建议饮食清洁卫生。 变质的食物不可食用。鲜肉具有正常的肉味,而变质肉中的各种胺类、吲哚类、酸类、酮类等物质被微生物分解。 蛋白质、脂肪和碳水化合物都会引起新鲜肉类的气味。

这些猪肉不能买

浸水肉:颜色淡而无光泽,肉眼可见血水,手按压无弹性。

变质肉:脂肪呈暗色或灰绿色,肉表面干燥或粘稠,有异味。

病猪肉:买猪肉时,拔出几根猪毛。 如果毛根发红,可能是病猪。 肉切开后,脂肪和肌肉中出现大小不一的出血点。

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