**一定要带皮泡或腌制

**一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比**果肉更值得泡，**精油也主要在皮里面，薄切则**皮中的香气成分容易泡出来。

**皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

做**蜂蜜水用什么蜂蜜好

做**蜂蜜水最好选用纯正的天然成熟蜜，如洋槐蜜、枣花蜜，这两种蜂蜜不易结晶，比较适合腌**，腌制的蜂蜜**口感好，可以直接放常温下保存。