西宁腊八节吃麦仁饭

在西宁地区腊八节有吃麦仁饭的习俗，一般在腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。而且西宁人非常重视腊八节，老一辈的人们流传着一句话：“吃了麦仁饭，天天忙过年”的说法。

满族腊八节吃粘火勺

在满族地区腊八节必吃的就是粘火勺，粘火勺是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食。腊八这天一次烙上数百个，烙好后， 放在外面冻，等到食用时取出放锅中馏一下即可。