春节为什么要吃年糕

春节吃年糕的寓意

年糕的春节过年必不可少的传统美食，年糕寓意着“年年高升”和“团圆凝聚”之意。在过年吃年糕，也就是希望吃了年糕的人，来年能够步步高升，亲朋好友之间也能够团结有爱。

春节吃年糕的历史

在中国年糕的历史，可谓是源远流长啊。据考古学家发现，七**前我们的祖先就已经开始种植稻谷，而且到了汉朝也有对年糕有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。而且在公元六世纪的食谱《食次》，也记载着年糕的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”