4、山药

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山药可整顿消化系统，

减少皮下脂肪沉积，

避免肥胖，

且增加免疫功能。

山药可以煲滋补类的汤品，

也可清炒，

滋味都是极好的。 

清炒山药

食材：

山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙 

做法：

1. 山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片， 胡萝卜也这样切，菜心切段。

2. 锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3. 重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

5、芦笋

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芦笋含多种营养素，

所含的天门冬素与钾有利尿作用，

能排除体内多余的水分，

有利排毒。 

凉拌芦笋 

食材：

芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙

做法：

1. 芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

2. 一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。

3. 捞出后，切成两段，放入盘中。

4. 在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

5. 锅里放入花生油，加热后立刻将油倒入小碗的混合物中。

6. 搅一下，浇到芦笋上即可。

6、白萝卜

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萝卜有很好的利尿效果，

所含的纤维素也可促进排便，

利于减肥。

萝卜做成开胃小菜，

很适合天热不想吃饭的人们。 

甜酸白萝卜 

食材：

萝卜条、白醋、糖、白开水 

做法：

1. 将萝卜切成小条，用盐腌上半个小时以上。 

2. 腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

3. 在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀。

4. 让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。

5. 将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。