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冬瓜减肥的原理
冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类**成脂肪。另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也低，冬瓜中还含有丰富的维生素C和钾元素，而钾元素具有排水消肿的作用，对于减肥是不二的选择。
注意事项：冬瓜性寒，脾胃气虚、腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，来**的人、久病的人与阴虚火旺的人都应该少吃。
入门级一 红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、鸡精、耗油、盐、老抽、生抽
做法：
1.将冬瓜去皮去籽，切成厚度大小一样的小块。
2.热锅下油以后，将冬瓜块放入锅内煎至略带黄金色后放在一旁。然后放入少许的白糖与冬瓜块一起炒。最后适度的放上盐、生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
3.最后加入小碗的水炒均匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，最后加入耗油、鸡精，开大伙收汁，起锅后洒上葱花即可食用。
初级二 鲜贝冬瓜汤
材料：冬瓜、鲜贝、葱、姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒
做法：
1.将冬瓜清洗干净，用挖球器挖出冬瓜球。
2.**加入几滴白酒，少许盐、半勺淀粉腌制。
3.架锅烧开水，然后在水中放入半勺盐，等到水沸腾以后，将冬瓜球放入水中，煮两分钟即可。最后捞出放在凉水中浸泡，然后捞出沥干。
4.在锅里放入少许的油，烧红后将葱姜下锅爆香，然后将灼好的冬瓜放入翻炒，加入半锅开水，依照个人口味加入少许盐或者不加。
5.等到冬瓜完全熟透以后，加入腌制好的**，翻炒一分钟后即可关火。最后加点胡椒粉和香菜就OK了。