「 醋加黑豆 」

据说古代人很早就开始吃醋豆，中医把黑豆归为肾经和脾经，有补充肾气，健脾益气的功效。

而肾和脾脏又关系到头发，并且黑色的食物有助于人体黑色素的形成，因此醋泡黑豆对治疗白发、脱发又有很好的功效！

黑豆洗净，放入平底锅中，开中小火炒到豆皮开裂，冒出豆香，出锅。

放凉后再放入容器中，倒入2倍的黑醋，密封个一星期就能吃了！

要注意的是，醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟~

 「 醋加花生：降血压 」

醋和花生绝对是天仙配，花生米含有人体所需的不饱和脂肪酸，而恰好醋中的机酸，能解腻生香。因此醋泡花生有降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积的作用。

冷锅冷油放入花生米，小火慢炸，等到发出响声，差不多熟了，就可以出锅了。

用醋、生抽、香油和姜葱蒜末，调成酱汁，淋上放凉的花生，再放冰箱冷藏一会，口感就更好了！

如今三高和胆固醇问题都成了很多人的困扰，朱莉把这道醋泡花生推荐给大家，多吃多健康~