含锌高的食物有哪些

贝类

贝壳类的含锌量特别高，比如牡蛎、蛤、生蚝、蚌等含锌量较多。牡蛎在所有食物中锌含量最高，每100g含有71.2mg，是非常棒的补锌食物。一个成年男子食用一个牡蛎即可满足锌的要求。

动物类食品

根据权威数据显示，动物类的食品含锌量比较高，大概每100g含锌至少要3到5mg，比如瘦肉、动物肝脏(猪肝)、鱼类、蛋黄**。

植物类食品

植物类的含锌量很少，每100g植物类的1mg左右。而植物类含锌量较高的食物，豆类、花生、小米、萝卜、大白菜**。葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果类的食物。水果中含锌比较高的有柿子。

锌要怎么补

缺锌不严重

缺锌的人食补是最好的方式，最符合人体新陈代谢。倘若缺锌不严重，症状不明显，或预防缺锌，食补就可以了;

食补食物：生蚝、牡蛎、蚌、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物;

食补缺点：食补比较慢，有时候每个人的肠胃不同，会比较难补上。

缺锌严重

缺锌严重或者想快速补锌的人群，则可以用锌剂来补，这样更全面。选择补锌剂，最好用没有副作用的蛋白锌，目前市面上常见的补锌机成分可有以下参考：

1.无机锌：硫酸锌、氯化锌、硝酸锌

这些无机锌属药类，副作用很强，对肠胃有强烈的刺激作用，由于含锌量很高，能抗钙铁等元素的吸收，不可以长期服用，所以现在已经被淘汰，这些补锌机现在多用于临床，促进伤口愈合。

2.有机锌：葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、**酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等

以上这些有机锌属药类，价格低但副作用，要饭后服用才能降低副作用，儿童及孕妇不建议用。改补锌机锌含量大，与酸的结合不稳定，会与胃酸结合，形成强烈腐蚀性的氯化锌，刺激肠胃，造成恶心呕吐，而且吸收差。

3.蛋白锌：蛋白锌的主要成分有植物蛋白、动物蛋白、生物蛋白等

补锌机最好的选择，效果最好，没有副作用而且吸收性能好，属于保健品。坚持服用3到5个月，能巩固不反弹，有明显的效果。

锌元素对人体的作用

促进身体发育及组织再生

锌元素在人体中占着非比寻常的作用，尤其是处于发育期的儿童、青少年，一旦缺锌会造成发育不良，肠道菌群严重失衡。缺锌严重的，还会出现"侏儒症"、智力发育不良。它们能调节DNA复制，转译、转录DNA聚合酶的必要组成部分。

保证食欲正常

不管是人还是动物在缺锌时，都会出现味觉下降，食欲不振，甚至出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。锌参与一种含锌蛋白、唾液蛋白的构成，能引起味觉、食欲作用，这足以证明了锌元素能维持正常食欲。

增加免疫力，提高抵抗力

由于锌元素参与了人体6种酶类，200种金属酶组成部分，对全身体新陈代谢起着不可估量的作用。它是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进伤口创伤愈合

手术或有过伤口，补锌能促进伤口愈合。早期，补锌剂也是应用于临床来治疗皮肤病。之所以有这个功能是因为锌元素是人体多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的**生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。

影响维A代谢及视觉

大家都知道维A对视力有好处，但是却不知道锌元素在背后起到了推助的作用。锌促进维生素A吸收，维A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将A输送到血液中的工作，便是靠锌来完成。

生精功能及维持性机能

锌元素存在于男性**中，参与**生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致**数量减少、活力下降、**液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。