榴莲果肉

食法：可直接生食，也可做成甜点，也可做家常菜肴。

菜单：榴莲冰激凌、榴莲班戟、榴莲饼、榴莲酥、腊味榴莲炒饭、生榴莲饭团等。

做法：每种食法各举一例：生榴莲饭团、榴莲冰激凌、榴莲酥。

生榴莲饭团：

a.准备好所用榴莲，榴莲肉去核，肉切碎备用，核桃也切碎备用;

b.锅中中小火，不加油炒榴莲，期间加3-4次水，每次加水后都炒干了在加水。另外切记不停翻炒，否则糊锅;

c.将生榴莲肉炒成干糊状后，加到剩饭中拌均匀;

D.把鱼皮脆虾饺解冻后切成小段，取适量的油，炒虾饺;

e.然后将榴莲饭倒进去一起翻炒，加少许盐和糖调味，中小火翻炒到较为**;

f.盖上盖子，关火闷片刻后，取食量饭捏成饭团状，然后把捏好的饭团粘上之前切碎的核桃碎即可。