煎鱼怎么不粘锅 8个方法教你正确煎好鱼
12-13 阅读(321)鱼营养美味，人人都爱吃可每次煎鱼都破皮不仅卖相丑，油腻又难吃教你几招，煎鱼再也不粘锅鱼肉完整超省油！
如何使煎鱼不粘锅？
01 沥干水
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鱼清洁后一定要沥干水
这样才能防止油锅飞溅
避免鱼皮煎破
02 腌入味
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做鱼之前一定要腌制
这样不仅能去除腥味，而且更好吃
但是腌鱼时盐一定要抹在鱼肚子里
千万不要抹在鱼皮上
否则稍不留神鱼皮就煎破了
03 裹淀粉
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煎鱼前在鱼外皮上裹一层淀粉
煎出的鱼鱼皮完整
色泽金黄，外酥内嫩
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