健康饮食：夏季防暑降温食谱

苦瓜粥

自古良药苦口，苦瓜亦是如此。苦瓜虽然吃起来苦，但是苦瓜对人身体有大大的好处。作时将苦瓜去瓤，切成小丁，与淘洗干净的粳米一同入锅，加入适量的水，用旺火烧开后，放入冰糖、盐，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很适合夏季食用。

做法：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，粳米100克。