健康饮食：夏季防暑降温食谱

西瓜皮粥

夏季最热门水果自然是西瓜，很多人在吃完之后就直接将西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也有解暑的功效。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。西瓜皮具有清热解暑、利尿消肿的作用。

做法：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。