春 饼

 滋 养 肠 胃 

明天就是春分了~说到这个节日，怎么能不吃春饼呢！☟

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 食 材 

面粉，里脊肉，豆芽，鸡蛋，韭菜，青椒，土豆，植物油，料酒，生抽，白糖，盐，姜

 步 骤 

① 将面粉倒入盆中，一边倒入热水，用筷子搅拌成棉絮状，放置一旁冷却

② 继续倒入凉水揉成面团，用保鲜膜整理覆盖，醒面30分钟

③ 将面团搓成条状，并分成若干剂子，压扁

④ 取一个剂子，一面刷油，将两个剂子何在一起压扁， 用擀面杖擀成1mm的薄饼子

⑤ 放入平底锅，小火煎至饼皮发出吱吱声音，面皮鼓起金黄，翻面。趁热揭开合在一起的面饼，放置一旁。

⑥ 将切好的里脊肉加入料酒、姜片，搅拌均匀并腌制10分钟。

⑦ 在碗中打3个鸡蛋，再将韭菜、青椒、土豆分别切丝

⑧ 分别把将里脊肉和豆芽、韭菜和鸡蛋、青椒和土豆一起翻炒，做配菜

⑨ 配菜满满的放入面饼，卷起，春饼就好了！

韭菜性温，对肠胃有着保暖的作用。它丰富的粗纤维还可促进肠道的蠕动，对预防习惯性便秘、肠癌都有很好的保健功效。

开春第一大补，

美颜又养生，

再不吃就来不及啦~