百合鲫鱼汤

功效：百合能润肺清燥，安神静心，是去秋燥的佳品。鲫鱼益气健脾、清热利水，有滋补润肺，凊降利脾的功效。

材料：鲫鱼1000G、百合200G、盐5G、胡椒粉1G、花生油75G。

做法：将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；将鱼、百合、鱼汤同放沙锅**煮至熟，撒胡椒粉调味即成。