猪肉白菜馅

食材准备：

猪肉500g，大白菜450g，生姜、盐、生抽、生粉、麻油。

具体步骤：

1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀。

2.分次加入250ml的水，搅拌肉馅直至起胶后放入冰箱冷藏半小时。

3.将大白菜洗净切碎加入盐搅拌均匀，静置15分钟挤出水分加入麻油搅拌，最后将白菜和肉末搅拌均匀即可。 

胡萝卜羊肉馅

食材准备：

羊肉500g、胡萝卜3根、葱1小段、姜2片、酱油、盐、糖、耗油、水。

具体步骤：

1.葱、姜、胡萝卜切碎备用。

2.羊肉绞成肉馅后加入酱油、耗油、盐、糖、葱姜末胡萝卜搅拌均匀，黏糯成团。