1.面粉、泡打粉、糖、盐在盆里混合均匀备用

2.黄油室温软化（还是固体，但是比较容易切的软度），切碎成丁，越碎越好

3.黄油碎放入1（混合面粉）中，用手将黄油和面粉混合揉搓成碎屑,尽量让黄油没有块儿状

4.一个鸡蛋打散为蛋液，均匀倒入3（面粉碎屑）中，用烘焙刮刀大致搅拌（留一点蛋液最后刷面饼用来上色）

5.分两三次加入淡奶油，每次大致搅拌均匀，每次加完简单搅拌到无粉即可

6.面板上、手上撒少许面粉防粘，将面团等量分两块，大致捏个圆形，放在面板上压成面饼状，差不多0.8～1.0cm厚

7.在大一点的一块面饼上均匀铺上红豆沙，将另一块面饼盖上去，沿着边上把下面的面饼包上来，将两个面饼捏起来，大致整理面饼为圆形

8.在面饼上刷一层蛋液，将蜜豆和面粉盆里面剩下的面粉碎屑混合均匀，均匀的撒在面饼上，用勺子背面压一压红豆，让它们嵌入面饼

9.大刀阔斧将面饼砍成六瓣，垫硅油纸放入烤盘，预热好的烤箱200度上下火10～15分钟出炉，配咖啡、红茶、牛奶**，趁热吃！（烤箱时间和温度其实也可以根据自己的情况调整）

小贴士：

1.除了面粉、泡打粉和黄油，其他量都可以酌情微调。

2.想减肥的话去掉黄油也完全可以，淡奶油没有换成牛奶或者酸奶或者椰奶也可以（酸奶如果是比较酸的，就加一点糖），总之其实就是加点液体和面，当然口味会有差异。