▼晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

▼再切成条

▼把黄瓜条放入盆里

▼加盐，腌出水分

▼白花花的盐加了多半袋

▼腌黄瓜用到的坛子肚大口小，适合密封。

▼配料，酱油和冰糖

▼酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。

▼腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。

▼姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

▼姜切成块

▼一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。