普洱茶真的会致癌吗 揭秘三大致癌物质

亚硝胺类。几乎可以引发人体内所有的脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。普遍存在于谷物、牛奶、烟酒、熏肉、烤肉、灌装食品以及饮水中。此外不新鲜的食品，尤其是煮过放久的蔬菜内亚硝酸盐的含量也较高。因此要控制制品的亚硝酸盐的用量，少吃不新鲜的咸肉、咸鱼、虾皮等食品，服用维生素C、大蒜也有阻断亚硝胺的作用。