菠 菜 鸡 蛋 饼

把菠菜放入沸水中焯烫一下后捞出，再过一下凉水，沥干，切碎。

取4个鸡蛋，打散分成两份。一份加进面粉中，拌成面糊，另一份加入少许盐，备用。

把菠菜碎放入面糊中，在加上少量清水，还有适量的盐和胡椒粉调味，拌匀。

开小火，锅中加入少量油烧热，倒入一勺面糊均匀的摊开，煎至定型后翻面。

然后把备用的蛋液倒入一半，翻面，再倒入剩下的一半在饼上。等到两面金黄就可以出锅了~

菠 菜 炒 粉 丝

先把菠菜择好，洗净切段，粉丝用温水泡软。

少一锅开水，加入少许盐，放入菠菜烫十几秒捞出，备用。

烧油锅，开小火，放入粉丝，接着加入一点清水，适量盐和酱油烹香。

粉丝变透明了就可以倒入菠菜，开大火翻炒一会儿，就ok了~

这样一道快手菜，谁能不爱呢？