健康饮食：夏季清热解暑食物大搜集

温食

在炎热的夏天人们都喜欢和冰水和吃冰激凌，反正只要是冷的冰的都很喜欢，甚至有的人吃饭都是吃冷的却不知道其实冷食难消火温食比较好。想到消暑，一般人最常联想到的就是冰凉的绿豆汤、 冬瓜茶跟冬瓜 等，以为可以“冷、热中和”。但就中医角度，冰凉食物下肚，虽然能贪一时的凉快，但身体反而会产生更多热气去中和，愈消愈热，最好以“温食”为主。夏天吃辣能消暑，很多人恐怕都会觉不可思议，担心吃辣会更上火。但早在唐朝孙思邈 的“千金要方”里就提到，“辛主发散，苦主沉降”。也就是说，辛辣有助于体内热气消散，苦味不利夏天阳气升发，所以，夏天饮食在味觉方面要“增辛减苦”。