技 术 级：开 口 型

开口型的包子捏法开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了。

? 炫 技 级：麦 穗 型

面皮放适量馅料，用食指和拇指捏一个褶，后顺着食指方向捏褶，也就是入门级的手法，依次捏出约6个褶。

然后左手配合着，大拇指捏一个、食指一个、大拇指捏一个、食指一个…直到捏完即成型。

褶子尽量捏小点，褶子越小包出的包子越好看。

终 章：发 酵 蒸 制