千万不要这样吃鸡蛋 6种错误吃法不健康反增肥

2、鸡蛋生吃

可能有人会觉得食物煮熟后会流失其营养价值，所以生食比熟食营养价值更高，所以认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。但其实生吃鸡蛋是很可能会把鸡蛋中含有的细菌，例如大肠杆菌吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。