千万不要这样吃鸡蛋 6种错误吃法不健康反增肥

03-19 阅读(20085)

饮食误区鸡蛋

鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。但如果用了错误的吃法，再好的营养也会变成毒素，不但不健康还可能会增肥哦！

3、鸡蛋煮的越久越好

鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

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