孕妇食谱

凉拌牛肚

材料：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

做法：新鲜牛肚洗净，切成条备用，葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝，牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用，将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃的作用。