宝宝补锌食谱（三岁以上的宝宝）

爆炒鳝段

【食材】鳝段400克、蒜末、葱花、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、植物油、水淀粉各适量

【步骤】

1、鳝段洗净，去骨切片，拍上淀粉待用。

2、油锅烧热，下鳝段滑散，炸至皮脆时捞出。

3、底油烧热，下蒜末、葱花、姜末煸香，倒入鳝段略炒。

4、加料酒、白糖、酱油、味精、醋炒匀，用水淀粉勾芡起锅即可。

炒三丝

【食材】豆腐丝、韭菜、绿豆芽各100克、盐、味精、植物油各适量

【步骤】

1、绿豆芽洗净，韭黄洗净，切段备用。

2、锅置火上，加入适量油烧热，倒入豆腐丝，迅速用菜勺搅开，放入绿豆芽煸炒一会儿。

3、再放入韭菜段翻炒，加入盐、味精翻炒匀透，装盘即可。

金针菇菜胆 　　

【食材】金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 　　

【步骤】 　　

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 　　

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 　　

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

圆白菜炒肉丝 　　

【食材】圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 　　

【步骤】

1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 　　

2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 　　

3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 　　

4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 　　

鱼香马蹄鸭肝片

【食材】原料：鸭肝、马蹄（荸荠）、料酒、葱姜、盐、醋及**豆瓣酱。 　　

【步骤】 　　

1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干。

2、加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。 　　

3、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。 　　

4、锅里加少量油，将葱姜及**豆瓣酱煸炒。

5、再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。