猪蹄烩丝瓜

材料：猪蹄一只、丝瓜一根、红枣10克、鹌鹑蛋10个、橄榄油20克、少许食用盐和味精等。

做法：

1、将猪蹄去蹄甲，毛刮净，清洗后斩成块；丝瓜去皮、瓤后，洗净切条；生姜、当归切成片。

2、红枣洗干净，鹌鹑蛋开水煮熟后剥皮。

3、锅内烧适量水，待水开后放入猪蹄用文火煮20℃分钟，约八成熟。

4、锅内放少许油，下姜片爆香，猪蹄汤下锅，加入红枣、当归，烧开后加丝瓜稍煮，再加入鹌鹑蛋，调入盐、胡椒粉稍煮即可。

功效：猪蹄有很好的催乳下奶和护肤美容作用；丝瓜能通经络、行血脉、通利肠胃、利尿消肿、解毒通便、生津止渴、润肌美容，加上极具功效的大枣、鹌鹑蛋，使此汤极具滋补作用，可补血通乳，治产后乳汁缺乏。