猪肝西红柿

原料：猪肝，西红柿，葱头

做法：

1. 将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。

2. 将猪肝、葱头同时放入锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿煮熟。

Tips:猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富，都吃可以防止缺铁性贫血和坏血病的发生。