香蕉醋DIY做法

材料：香蕉100g+ 红糖100g+ 水果醋200ml。

做法：

STEP1：香蕉去皮，切成片状，厚度约2cm。

STEP2：将切好的香蕉放入微波炉专用的密封瓶内，再放入红糖，倒入200ml水果醋，稍微摇晃一下。

STEP3：放进微波炉，中强度加热30-40秒，让红糖溶化即可。

STEP4：取出之后，在室温下待凉即完成，隔天就可以吃了。

制作要点：

1、使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但红糖所含的矿物质、有机物最多。虽然水果醋配香蕉最合适，但也可以替换成米醋、老陈醋。

2、使用微波炉可以加速红糖溶解，有利于红糖的营养素更快溶入醋汁中。

3、香蕉醋在室温下可以保存1年，如果气温高，最好放进冰箱冷藏。