苦瓜中含有丰富的营养，其中维生素C是瓜类蔬菜中之首，并且含有少量的糖和脂肪，非常适合肥胖者食用。长期食用苦瓜可降低胆固醇、甘油三酯，能分解脂肪，达到瘦身的效果。但生理期要杜绝苦瓜的摄入。

每天摄入2－3根的生苦瓜，不需要过份节食，按照三餐定食吃，坚持20天左右就能看到效果，一个月之内就能发现自己瘦了不少。