三月三地菜煮鸡蛋的习俗起源于湖南

农历三月三，还传说中王母娘娘开蟠桃会的日子。有一首北京竹枝词这样描述蟠桃宫庙会盛况的：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地。”传说西王母原我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝：一吃了可以长生不老的仙丹，二吃了能延年益寿的仙桃——蟠桃。神话传说中的嫦娥，就偷吃了丈夫后羿弄来的西王母仙丹后飞上月宫的。此后，在一些志怪小说中，又把西王母说成福寿之神。