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南瓜饼没有糯米粉怎么做 ​南瓜饼用面粉和糯米粉的区别

06-30 阅读(2403)
南瓜饼,是用南瓜和糯米粉做成的一种饼,如果没有糯米粉也可以用面粉来代替。南瓜饼没有糯米粉怎么做?南瓜饼用面粉和糯米粉的区别?

南瓜饼没有糯米粉怎么做

做南瓜饼的时候,没有糯米粉的话,可以用面粉来代替。

南瓜饼最主要的原料还是南瓜,其次是糯米粉,如果家里没有糯米粉的话,也可以用面粉来代替,南瓜和面粉也可以粘合在一起,形成面团,因此可以用面粉来替代糯米粉。

南瓜饼,一般是用南瓜和糯米粉做成的,但也可以用面粉或者玉米粉来代替糯米粉,所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉,当然用糯米粉做出来的南瓜饼要更好吃一些。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别

1、粘度

面粉:用面粉做出来的南瓜饼粘度较低,吃起来不会粘牙。

糯米粉:用糯米粉做出来的南瓜饼粘度较大,吃起来容易粘牙。

2、口感

面粉:用面粉做出来的南瓜饼口感更硬一些,不会有糯米绵软的感觉。

糯米:用糯米粉做出来的南瓜饼口感松软,Q弹、有嚼劲。

3、酥脆度

面粉:用面粉做出来的南瓜饼不容易炸出酥脆的感觉,需要在南瓜饼外面裹一层面包糠,才能炸脆。

糯米:用糯米粉做出来的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳,非常好吃,吃起来十分香脆。

4、颜色

面粉:用面粉做出来的南瓜饼颜色更白,更实在。

糯米粉:用糯米粉做出来的南瓜饼会有一层透明感。

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