首页 > 减肥
减肥水果之水果食谱
水果塔
材料：
奶油61克，糖粉31克，盐1克，鸡蛋20克，高粉78克，低粉20克，奶粉2克，泡打粉0.3克
做法：
1、将糖粉倒入黄油中。
2、打发至发白。
3、分3次加入蛋液进行搅拌。
4、搅拌均匀的样子。
5、筛入粉类。
6、揉成团，放入冰箱冷藏20分钟。
7、取一小块，放入模具中。
8、均匀的压开来。
9、180度，15分钟。
10、冷却后，挤入鲜奶油。
水果寿司
材料：
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法：
1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时；
2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜；
3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟；
4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋；
5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用；
6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮，卷成筒形，再切块即可食用。
水果什锦饭
材料：
玉米30克、金桔4个、糯米50克、甜豌豆30克、麦仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。
做法：
1、蜂蜜、橙汁放入碗中调匀
2、将糯米和麦仁浸泡12小时
3、金桔洗净，切片
4、将糯米、麦仁、金桔片一起拌入白糖
5、取一碗，抹薄薄一层油，底部铺上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
6、倒入拌好米，上锅蒸50分钟，或用高压锅蒸20分钟即可
7、将碗倒扣盘中，浇上甜汁即成。
千层水果酥
材料：
酥皮材料：A：低筋面粉100克，高筋面粉100克，细盐4克，冷水100克（增减在5克内），黄油35克，B：包入黄油150克，卡仕达酱材料：，蛋黄2颗，低筋面粉50克，牛奶250克，砂糖50克，装饰水果：蓝莓，无籽葡萄，芒果各适量
做法：
千层酥的折法
1、裹入黄油及面团黄油，提前取出软化至手指可以轻松按出痕迹。
2、混合过筛后的高粉和低粉一起放入盆内，将奶油25克剥成小块放入。
3、用手抓拌混合均匀。
4、将盐溶于冷水，倒入面粉中，混合均匀。
5、用手将面粉混合成团。
6、在面团表面划出十字刀口。包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛约1小时。
7、裹入黄油125克包入一张大的保鲜膜内。
8、用擀面棍擀成长方块，入冰箱冷藏半小时。
9、将松弛好的面团，擀成比黄油块略大的长方形。
10、将黄油块以交错方向放置上去。
11、将面团的对角接合，并粘紧。
12、四角也在**接合，并粘紧。
13、将四边的面皮向中间位置粘紧。
14、用擀面棍轻压，让面皮向左右延伸。
15、再轻轻的擀长，注意要力道要均匀。
16、将身前的面皮向中间1/3处折去。
17、将前端的面皮向中间隔1/3处折过来，盖过身前的面皮。
18、折好的面皮用保鲜膜包住放入冰箱冷藏松弛半小时。
19、再次取出面皮时，用擀面棍轻敲，让面皮向左右延展。
20、转90度，再轻轻擀长。
21、将身前的面皮向中间1/3处折去。
22、将前端的面皮向中间隔1/3处折过来，盖过身前的面皮。如此反复折3次即可。
23、折好的酥皮擀开成长方形。
24、切去四周不整齐的边角即完成千层酥皮。
酥皮组合
1、烤盘上垫锡纸，放上酥皮，用餐叉剌上一排排小洞，以免烤的时侯隆起。
2、烤箱180度预热，上下管放中层约25分钟至表面微金黄即可。
3、烤好的酥皮，要放至不烫手。
4、温热就可以切块了，切成三等块。太凉了切一碰就掉渣了。
5、先在盘上放一片酥皮，卡仕达酱装入挤花袋中，菊花嘴挤出花形。
6、再放上各色新鲜水果.
7、再放上第二层酥皮，挤酱，铺水果。
8、最后铺上一块酥皮即完成了。
卡仕达酱制作方法：将所有材料在奶锅内混合均匀，用小火煮成糊状，盖上保鲜膜，冷藏1小时备用。
扩展阅读：
2018-03-23648349
2018-03-23430958
2018-03-05461966
2018-02-28574213
2018-02-261227434
2018-02-08768930
2018-01-27438843
2018-01-26555232
2018-01-193724197