冬季养生汤煲汤食谱 分享4大养生滋补汤的做法

冬季养生汤煲汤食谱

1、雪菜肉丝汤

主料：猪瘦肉150克，雪菜100克，冬笋50克

辅料：高汤、料酒、香油、食盐各适量

做法：

1.猪瘦肉清洗干净，切成3厘米长的丝。冬笋洗净，切成同样大小的丝。

2.雪菜用清水浸泡，洗净，切成碎末。

3.炒锅中倒入高汤，放入肉丝、冬笋丝，翻炒均匀之后，放入雪菜。

4.加入料酒、食盐，烧开后，撇去表层的浮沫，加入香油，即可。

功效：补肾养血、滋阴润燥、清热润肠、抗癌

小贴士：

1.适用于急慢性气管炎，咳嗽、有痰之人食用。

2.适用于肠燥、**干结或者妊娠妇女缺钙、腿脚痉挛者食用。

3.有疮疡，眼疾或痔疮出血者，在发病期间禁食。

2.黄花菜炖猪蹄

主料：猪蹄200克，干黄花菜50克

辅料：清汤、料酒、食盐、姜片、葱段各适量

做法：

1.干黄花菜泡好，去根洗净，切段;猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。

2.锅置旺火上，放入猪蹄、清汤、料酒、食用、姜片、葱段，大火烧开。

3.再改用小火，煨炖约1小时，放入黄花菜，煮至肉烂即可。

功效：健脾化湿，润肤养颜。

小贴士：

1.适用于肾虚骨弱者或产后乳汁不足者食用。

2.情绪不良、神经衰弱、失眠者食用可宽胸、理气安神。

3.新鲜的黄花菜不可食用，其含秋水仙碱，可使人中毒。

3、胡萝卜牛肉汤

主料：牛肉、胡萝卜各500克，枸杞子20克

辅料：姜片、食盐、花椒、胡椒、料酒、香菜各适量

做法：

1.将牛肉洗净，放入沸水中焯去血水，捞出备用。胡萝卜洗净，切片。枸杞子洗净。

2.煮锅中放入牛肉，加入适量水，用大火煮开，撇去浮沫，加入姜片、花椒、胡椒、料酒。

3.改用小火，煮至7层熟时取出，按照肉上横筋切几刀，不要切断。

4.再放入锅中，加入枸杞子、胡萝卜，继续炖煮。

5.煮至熟烂后，加入适量食盐、香菜，淋上香油即可。

功效：健脾益气、养肝明目、强筋健骨。

小贴士：

1.适用于身体瘦弱，脾虚、肝肾不足，腰酸腿软，双目干涩者食用。

2.头晕目眩、失眠健忘、神经衰弱之人可常食。

3.感染性疾病发热期间不宜食用。

4、粉丝羊排汤

主料：羊排400克，粉丝50克

辅料：香菜、黄酒、葱末、姜片、蒜蓉、米醋、胡椒粉、食盐、味精、植物油适量

做法：

1.将羊排洗净，切成块状，备用。

2.炒锅置于旺火上，放油烧热，加入蒜蓉爆香，再放进羊排，大火炒2分钟。

3.倒入米醋、黄酒，稍炒后加水、葱末、姜片，煮开时，撇去表面浮沫。

4.改用小火焖煮一个半小时，然后放入粉丝、香菜、食盐、味精，煮熟即可。

功效：益气补虚，健脾益肾，润燥。

小贴士：

1.适宜于冬季进补，可以御寒，并增强身体抵抗力。

2.冬季手脚冰凉，腰酸腿软者可以常食。

3.感染性疾病发热期间以及高血压患者不宜食用。